Обучающие семинары для предпринимателей

Главная / Администрация / Актуальная информация / Информационные сообщения
13.02.2015
В целях повышения квалификации поваров предприятий общественного питания Ростовской области департамент потребительского рынка области организует проведение серии обучающих семинаров с практическими занятиями мастер – классов по кулинарному карвингу.

Обучающие семинары будут проведены неоднократным победителем российских и международных соревнований по карвингу, бронзовым призером чемпионата Европы, золотым призером по карвингу отборочного этапа VII-го Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка-2014 и автором книг по карвингу  - Жадько Еленой Григорьевной.

ПРОГРАММА
обучающего семинара с практическим занятием мастер – класс по кулинарному карвингу для поваров предприятий общественного питания Ростовской области.


16-18 февраля 2015
г. Ростов-на-Дону,
ул. Темерницкая, 44, оф. 104

10:30 - 11:00 - Регистрация участников семинара.

11:00 - 12:00 – Теоретическая часть. Карвинг в кулинарии. Различные стили кулинарного карвинга и методы резки.

12:00 – 14:00 – Практическая часть:
1. Художественная резка фруктов (лебедей, листики, птички, ракушки и т.д.).
2. Украшения из яблок и груш с помощью карвинга.
3. Практические занятия с каждым участником.

Для практических занятий участники будут обеспечены полным набором инструментов для карвинга и сырьем.

Регламент проведения семинара с мастер-классом – 3 часа.
Стоимость участия в семинаре 500 рублей с одного человека.
В заявке для участия в семинаре необходимо указать: ФИО участника, город (район), наименование предприятия, контактный телефон.


Возврат к списку