Дикорастущие грибы – это смертельная опасность!

Главная / Муниципальные учреждения и предприятия / Департамент здравоохранения г. Шахты / Новости Департамент здравоохранения
30.05.2016

Дикорастущие грибы – это смертельная опасность!

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с) районах информирует, что на территории г. Шахты продолжаются регистрироваться случаи отравления дикорастущими грибами.

Роспотребнадзор в очередной раз напоминает, что в Ростовской области не произрастают съедобные дикорастущие грибы.

Из-за особенностей климата и состава почвы Ростовская область считается неблагополучной для произрастания грибов в естественных условиях. Даже если вы на сто процентов уверены, что лукошко наполнено съедобными грибами, это не гарантирует от отравления. Грибы не только могут маскироваться под безобидные, но и накапливать посторонние токсины из окружающей среды.

Не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы.

Не верьте распространённому мифу о съедобности грибов, если они не оставляют тёмных пятен на серебре или их едят птицы, насекомые, улитки, черви: насекомые и голые слизни охотно поедают и съедобные, и ядовитые грибы. А потемнение серебра происходит под действием аминокислот, содержащих серу, которая в том или ином количестве содержится во всех грибах.

Не верьте, что головка лука или чеснока, положенная в кастрюлю вместе с варящимися грибами, побуреет из-за присутствия хоть одного ядовитого гриба. На самом деле побурение лука и чеснока происходит под действием фермента тирозиназы, который имеется и в съедобных и в ядовитых грибах.
В случае, если вы употребили в пищу дикорастущие грибы, помните, что первые симптомы могут наступить достаточно поздно,  через 12-14 часов, иногда через сутки после употребления грибов в пищу.

Если  вы чувствуете симптомы отравления и знаете, что в течение предыдущих суток ели грибы, немедленно обращайтесь к врачу.

Не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах вдоль дорог, в парках. Не покупайте их в местах несанкционированной торговли у случайных продавцов. Всем любителям грибов рекомендуем покупать грибы только промышленного произрастания и приготовления.

Дикорастущие грибы – это смертельная опасность!


Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора
по Ростовской области в г. Шахты,
Усть-Донецком, Октябрьском (с) районах

Количество показов: 360

Возврат к списку